天然植物色泰式汤圆甜品的做法了

天然植物色泰式汤圆甜品的做法

台湾的冬至节日刚过完，市场还可见到各种颜色的汤圆贩售，就不知它是人工色素抑或是天然的了。泰国真的是彩色的国家，非常多的家庭在自家的庭院、在阳台或在门口都种有具备香气及色素的植物。在烹煮食物的时候，无论是咸的、甜的，各种香气及色素的来源信手拈来垂手可得！

材料

南瓜适量

糯米粉半斤

蝶豆蓝花6朵

香兰叶适量

椰浆1罐

砂糖适量

芋头半颗

做法

1先将芋头、南瓜切丁蒸熟备用

2蝶豆蓝花6朵：热水300ml　（颜色的深浅与水分多寡有关可以个人喜好调配）

3将蓝花水倒入糯米粉中

4加入适量的水（或全用蓝花水）拌匀

“还有刺激性的怪味道。” 5拌揉至稍光滑不沾手

6取一小球置于掌心

7双手合十搓成条状

8就是泰式汤圆的模样了

9将蒸熟的南瓜倒入糯米粉中拌揉(依糯米团湿度加入适量的水)

10将泰式汤圆入滚水中煮熟备用。

11椰浆加入香兰叶小火煮滚再依个人喜好加入砂糖调味

12食用前加入蒸熟的芋头丁

，就是美味泰式甜品囉！