怎样辨别龙井茶的好坏容易

怎样辨别龙井茶的好坏

文章导读

我国的茶文历史十分久远，如今很多人仍然最喜欢的就是茶饮，在各种茶叶的品种当中，龙井茶是一种比较常见的类型，但同一种类也同样会有好有坏，那么怎样辨别龙井茶的好坏呢？我们常见的就是西湖龙井了，而且颜色特别的鲜艳，好坏的辨别要从颜色、叶子的整齐干净度、大小是否统一等方面来看。

挤身唱作人行列 怎样鉴别茶叶好坏?

以西湖龙井为例，好看并不代表好喝。西湖龙井的鉴别有几个小技巧。首先是看，茶叶的完整度是决定西湖龙井优劣很重要的因素。优质的西湖龙井经过层层筛选，精选优质芽头，做到整齐干净。绿茶鲜叶为扁形，条形整齐且宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。

怎样鉴别茶叶好坏?

其次是观察色泽，因为龙井茶的产地不同，颜色有着细微的差异，正宗的西湖龙井是糙米色、黄绿色，闻起来有清香味，劣质龙井或者假冒龙井的味道则带有青草味，手感也不光滑。最后是汤色，西湖龙井汤色清凉，大多是黄绿色，如果是有些发红，甚至浑浊，那么就是比较低端的茶叶了。而西湖龙井入口的醇厚之感是由淡转浓，曾有传言乾隆饮用之后，面露失望，竟然题词“淡而无味”。没过多久，再喝几口，乾隆则面露异彩，评价了八个耐人寻味的字“无味之味，乃是至味”，这也被当今爱茶之人品茗绿茶极品西湖龙井的要领。

现在大家是不是就已经知道了要怎么辨别西湖龙井的好坏了呢?我们大家要利用平日的时间多学习茶、了解茶，这样才能分辨出什么样的茶叶好，就不会走入了茶叶选购的误区中和被不良商机欺骗了。

西湖龙井是绿茶吗?

西湖龙井是不发酵的炒青绿茶，所在在储存和保存的过程中极易氧化和回潮。这也成为鉴别西湖龙井茶新茶和陈茶最主要的依据?那么西湖龙井的新旧好坏如何鉴别呢?

一看二闻三摸四开汤就成为了鉴别西湖龙井最主要的依据。陈茶的色泽比较阴沉混沌不够鲜活，并且干度也不够，这样的西湖龙井干茶用鼻子闻过之后，会有或重或轻的刺鼻的味道。但值得注意的是，西湖龙井的陈茶并没有龙井茶本身的豆香和板栗香，茶汤一入口并没有鲜爽的味道。