吃金针菇真的不消化吗权衡

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文章导读 金针菇是很常见的一种菇类食物，但是金针菇还有一种叫法，那就是“明天见”，之所以被叫做“明天见”，是人们认为金针菇是很难被消化的，吃进去的时候是什么样子，拉出来的时候依然是什么样子，我们都知道金针菇的营养价值是很高的，但是吃金针菇真的会不消化吗？

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰

、冻菌、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称针金菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是精氨酸和赖氨酸的含量特别高，具有促进儿童智力发育的功能。

金针菇的营养价值

鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。

金针菇的功效与作用

金针菇性寒，味甘、咸，具有益智、补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。

金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用；金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。

通过文章中的介绍，我们知道金针菇是可以被消化的，而且金针菇还可以促进肠胃的蠕动，所以金针菇是可以有效的缓解便秘等身体不适的。担心不消化的朋友可以放心的吃金针菇，但是也不要吃得太多，否则也会引起腹胀气。适量而不过量。