莴笋切片怎么切权衡

蔡醒民被安排到广州白云太和帽峰山的金矿工作 莴笋是一种非常好吃的食物，不过莴笋并不是一种源于中国的美食，而是由地中海地区传入到国内的美食。当然了，莴笋的吃法是非常多的。此外，在中医上来说，莴笋还具有一定的镇痛作用，属于一种中药材。。那么问题来了，莴笋在家做着吃的时候，切片的方法到底是什么呢?莴笋去皮洗净斜着切成大小适宜的小段再切成薄片莴笋切片的方法：第一，先把莴笋去掉外面的硬皮;第二，把去皮的莴笋洗干净;第三，把刀与去皮莴笋之间呈现45度角左右，垂直斩成2~ 公分的段。第四，把斩好的段切面向上，放到菜板上，再用刀切成1mm左右的薄片就可以了。 尖叶莴笋叶片披针形，先端尖，叶簇较小，节间较稀，叶面平滑或略有皱缩，色绿或紫。肉质茎棒状，下粗上细。较晚熟，苗期较耐热，可作秋季或越冬栽培。主要品种有：柳叶莴笋，北京紫叶莴笋，陕西尖叶白笋，成都尖叶子，重庆万年桩，上海尖叶，南京白皮香早种等。 圆叶莴笋叶片长倒卵形，顶部稍圆，叶面皱缩较多，叶簇较大，节间密，茎粗大(中下部较粗，两端渐细)，成熟期早，耐寒性较强，不耐热，多作越冬春莴笋栽培。主要品种有：北京鲫瓜笋，成都挂丝红、二白皮、二青皮，济南白莴笋，陕西圆叶白笋，上海小圆叶、大圆叶，南京紫皮香，湖北孝感莴笋，湖南锣锤莴笋等。