一个肉松面包的热量容易

一个肉松面包的热量

文章导读 吃腻了传统面食面条馒头等，随着社会的发展，面包也成为了很多人喜爱的一种食物，其中肉松面包因为其口味咸甜，美味可口，质地松软让很多人都喜欢吃，肉松面包就是在面包上撒上猪瘦肉所做的肉松而做成的，但是让很多怕发胖的人发愁的是，肉松面包的热量是多少呢，我们一起来看看。

肉松面包口味特殊，而且具有丰富的营养价值，非常好吃，但是很多白领都需要保持身材，担心发胖，所以大家都非常关心肉松面包的热量问题，下面我们就一起来了解这个问题。

肉松面包热量

每100克325大卡与热量

肉松面包的营养价值

不少人把肉松归为“垃圾食品”，认为它没什么营养。其实，肉松不但味美可口，加工后的一些营养成分甚至还要优于瘦肉。猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。

肉松的加工中，不仅浓缩了产能营养素，也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁，经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多，因此是不错的补铁及部分矿物质的食品。

项目计划总投资8331万元。项目建设涉及6个县、15个乡镇、26个村民委、28个自然村、3135户、16872人。项目建设涉及优势产业为优质稻、蔬菜、茶叶、辣椒、马铃薯、水果的基地建设及茶叶、蔬菜、辣椒产品的加工 在肉加工成肉松的过程中，除了加热破坏了部分B族维生素外，其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水分，而水分降低却浓缩了营养素。因此，肉松中蛋白质、脂肪含量都高于猪瘦肉。由于加工过程中还加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了许多。

不过需要注意的是，猪瘦肉本身就含有一定量的钠离子，而大量的酱油又带来了相当数量的钠离子，因此饮食中需要限制食盐的朋友要少吃点。有些肉松还加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所带来的能量也增加了不少。肉松热量都远高于瘦肉，属于高能食品，吃的量和频率都要有所控制。

肉松面包做法：

室温软化黄油，蛋和水在大盆中打散成均匀的蛋液，混合干酵母、糖及盐于蛋液中，充分混合后加入面粉搅拌成团，然后把面团移至面板上，使劲搓，直到没有颗粒为止。加入软化的奶油继续揉搓，到奶油完全溶于面团中。反复揉搓、摔打(这是一项很费力的工作,之前最好多吃点东西，呵呵)。直至面团产生筋性(拉开一块面皮呈薄膜状)。把面团揉圆，盖上湿布或者保鲜膜，于温暖湿润处进行首次发酵……

发酵完成后，把面团分成等量两份，再次揉圆，松弛5至10分钟。烤盘抹油。之后把面团擀成长方形薄片，厚度约4mm，铺进烤盘，压实边角，并且像做塔皮一样，在面皮上扎满小孔，进行二次发酵。以上步骤完成后，预热烤箱至200度，刷上蛋黄液，撒上芝麻和葱末，即可入炉烤，时间约12分钟左右。

取出后稍冷却，倒扣面皮于油纸上，用刀在上面(刚刚挨着烤盘底的部分)划几下，抹上沙拉酱(我用的香甜口味的丘比)，在一半的上面撒肉松，利用油纸把面包卷起来(要卷紧)，然后跟卷蛋糕卷一样,包裹放置20分钟，至凉。然后用很快的刀切分，在两边都抹上沙拉酱，蘸上肉松即可。

注意：如果家里有面包机，用面包机和面发酵可以省很多事。面包保持松软要用保鲜膜包好封严。如果放进冰箱保存，想吃的时候要提前拿出来放置，或是放微波炉加热，即可恢复松软。

肉松面包不仅能够让人填饱肚子，而且有美味的口感和丰富的营养，所以大家都很喜欢吃，而且肉松面包的热量也不是很高的，大家可以适量食用，对于肉松面包的做法我们上面也做了介绍，是不是很简单呢，那么你还等什么呢，赶紧收藏起来吧。