三鲜馅包子的做法有什么权衡

三鲜馅包子的做法有什么

文章导读

三鲜馅包子这种包子的制作方法跟其他包子的制作方法是一样的，只是在馅料的调味不同而已，所以我们学会三鲜包子的制作方法就会制作其他的包子了。我们在生活中制作三鲜包子这种东西需要注意包子的温度跟包子的和面过程，希望持家的你们可以注重包子的蒸的时间，以免出现过火的情况。

1把肥肉切成小丁。放到炒锅里面。小火。

2小火把肥油炸到如图中肥肉微微发黄的时候就可以控油了。

3把油和油渣用漏勺分离。油渣备用。小心别被热油烫着。

4韭菜洗干净，沥干水份，切成小段备用。

5鸡蛋炒好剁碎，水豆腐和胡萝卜切小丁，粉条提前泡软，切碎。

6以上原料混合在一起，加调料搅拌均匀

7干面粉加四分之一勺酵母粉和三分之一勺泡打粉用40度的温水化开，和面。揉成一个光滑的面团。

8面团放盆里盖上盖子醒40分钟，夏天的时候气温比较高，40分钟到1个小时面团就开了，冬天的时候放在暖气旁边也要3 4个小时面团才能张起来的。

9把张开的面团放在面板上继续揉，揉除里面的气泡。在把面团揉成长条状，然后切成更小的纪子。这一步，我忘记拍照了。

10把面纪子干成中间厚边上薄的面片。如果变上太厚包出来的包子褶不好看，底太薄的话，包子也容易烂。把馅放在面皮上，拖于掌心。

11开始捏褶，如果刚开始捏的褶不好看也没关系，自己吃嘛，又不是拿出去展示，多包几次，多练练手，就能包出很漂亮的包子了。

12这样包出来的包子不是很标致，但是也不算难看了。

不要问我原因 13篦子上面刷上一层植物油。冷水大火上锅蒸包子，锅里水烧开，冒气的时候继续大火5分钟，转小火烧25分钟后关火，关火后5分钟再开盖。

小窍门：

刚开始学做面食的美眉们，在超市选购面粉的时候需要注意，那些包装袋上注明的自发粉、饺子粉、高筋粉、全麦粉、富强粉。如果买的是自发粉的话就不需要在添加酵母粉了。我一般都是买富强粉，针对性不是那么强，可以用来做饺子皮也可以擀面条，蒸包子馒头自己加一些酵母粉就OK啦!饺子粉和高筋粉是不适合包包子蒸馒头的，这类面粉适合手擀面和饺子皮用!

以上主要是我们关于三鲜馅包子的做法进行了详细的介绍，从上面的介绍中，我们可以看到对于这道三鲜馅的包子，做法也是比较复杂的，但是只有我们多花点时间和精力，也一定会把这道三鲜料的包子，做出属于它的味道来的吧，各位朋友加油吧!