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5种增强免疫力食品!常吃润肠调养免疫力!

很多人吃银耳、秋葵、黑木耳时，都会有黏黏糊糊的感觉。告诉你，这些黏液可都是营养精华！

这类食物黏液有一个统一的名字，叫可溶性膳食纤维。这种纤维具有黏性，能在肠道中吸收大量水分，使粪便保持柔软状态，还能促进肠道有益菌繁殖，营造健康的肠道生态环境；除此之外，还有辅助降血脂、改善糖代谢的作用。

原来，食物黏液是这么好的营养精华！这5种食物你可千万别错过：

秋葵

秋葵黏液包含着丰富的可溶性膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动、保护胃粘膜、减少胆固醇吸收，还有降脂通便的作用。除此之外，秋葵还含有丰富的黏性糖蛋白、黄酮、维生素和钾等营养物质。

烹饪时要尽量保证其完整性，这样可以尽可能地保存秋葵中的营养物质，特别是里面的籽和黏液。

银耳

银耳又称雪耳、白木耳，味甘、淡，性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，还能增强人体免疫力。

银耳中的膳食纤维含量高达30.4%，含大量的可溶性膳食纤维，这就是银耳的特殊“法宝”——银耳多糖，它可促进肠道内有益菌增殖，改善肠道健康。同时，银耳中还含有丰富的蛋白质（含量约10%左右），以及钙、铁、磷、钾等多种矿物质。

小提示

如果想要银耳羹黏稠滑嫩，建议你这样做：

1、银耳一定要选肉厚而朵整的，其可溶性膳食纤维含量会高；

2、银耳泡发时应用温水或凉水，完整泡发后要尽量撕小块一点再烹饪；

3、烹饪之前，也可以将银耳上锅先隔水蒸15分钟左右，然后再按正常方法加水烹再去练路奇其实是南辕北辙的一个道路调。

木耳

唐代《食疗本草》言黑木耳“利五脏，宣（通）肠胃、气痈、毒气”。现代研究也表明，黑木耳含有丰富的胶质，除有促进肠蠕动的作用外，还有很强的吸附能力，可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。

小提示

干制黑木耳用热水泡发，虽然能缩短时间，但会溶解掉里面的多糖物质，同时失去爽脆的口感。建议泡发黑木耳的水温不要太高，最好用冷水。

山药

切开山药，能拉出黏黏的细丝，这正是它特有的黏蛋白、黏多糖，能滋润胃黏膜，起到保护作用。山药是药食两用的小能手，现代医学认为山药的营养价值十分高，里面含有丰富的淀粉、淀粉酶、蛋白质、多种维生素等，有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。

小提示

山药属于根茎类食物，淀粉含量比较高，所以在吃山药的时候，要适当减少其他主食的摄入。

莲藕

藕，是我们常吃的蔬菜之一，微甜而脆，可生食也可煮食。女子一生以血为本，藕凉血止血又养血，因此对于女子而言，莲藕实乃健身补体之佳品。

莲藕黏液除了含有黏蛋白，还含有卵磷脂、维生素C等。值得注意的是，藕的我们聊的挺好。原以为爸妈会很高兴淀粉含量较高，是可以代替部分主食的。

小提示

虽然吃藕百般好，但还是要注意的是鲜藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，容易损伤脾胃。因此，脾虚胃寒者、易腹泻者，应该少吃，此等体质吃熟透的藕更为合适。

每周可以给自己来几种黏液食物，饮食上丰富起来，更有利于健康。

1黑木耳炒百合

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材 料：

新鲜百合1个，黑木耳200克，盐1勺，味全个高鲜1勺，食用油1勺

步 骤：

1、百合，清洗干净，掰成一片一片的状态；

2、黑木耳，清洗干净，沥水；

3、热锅，放入少许油，放入木耳和百合快速翻炒；

4、调入少许盐、味全高炒匀；

5、出锅，装盘。

2黑木耳焖红白

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材 料：

黑木耳，红萝卜，土豆，橄榄油，盐、白糖、味全高鲜、胡椒粉

步 骤：

1、黑木耳需提前浸泡至软。

2、烧热油锅倒入少许橄榄油，加入切成片的土豆大火翻炒。

3、片刻后将红萝卜也加入一起大火翻炒。

4、将土豆与红萝卜炒均匀后把浸泡过的黑木耳加入。

5、调入少许盐、白糖、味全高鲜、胡椒粉以及一碗水焖至水分收干即可。

3银耳莲子羹

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材 料：

银耳10克，莲子15颗，红枣15颗，枸杞20颗，冰糖适量，水适量

步骤：

1、莲子泡入清水中一小时左右

2、银耳提前40分钟泡发

3、泡发好的银耳撕成小朵备用

4、红枣洗干净，控水备用

5、取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子

6、加入适量冰糖

7、加入适量的清水

8、隔水炖煲1.5小时左右，保温2小时左右

9、等到汤汁粘稠银耳软烂即可加入枸杞

4葡萄干玉米银耳粥

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材 料：

白玉米渣100g，银耳半朵，葡萄干20g，冰糖适量

步骤：

1、白玉米渣洗净，浸泡2个小时以上

2、银耳泡发好摘成小朵

3、葡萄干洗净沙子

4、处理好的食材，全部投入锅中大火煮开，小火焖煮60分钟

5香煎秋葵

材 料：

秋葵400克，盐1茶匙，椒盐1汤匙，黑胡椒1茶匙，辣椒面1汤匙

步 骤：

1、秋葵洗净表面灰尘，放入清水里浸泡10分钟。

2、锅下水烧开，放入盐和秋葵焯水30秒。

3、捞出立马放入凉水中过凉。

4、用厨房用纸擦干表面的水份。

5、放入少量油，再放入擦干水份的秋葵。

6、略煎一会，调小火，撒入椒盐和黑胡椒。

7、再煎一会，撒辣椒面，煎香即可

6咖喱秋葵炒饭

材 料：

秋葵2根，白饭1碗，腰果10颗，玉米粒1汤匙，咖喱粉1/2茶匙，金兰酱油1汤匙

步 骤：

1、将秋葵洗净后切成薄片。

2、锅加热后放入1汤匙油，放入秋葵和玉米中小火煸炒2分钟。

3、然后加入咖喱粉，继续煸炒出香味。

4、然后倒入白饭，翻炒分钟后加入生抽调味。

5、翻炒均匀后加入腰果，炒2分钟即可熄火。

6、将炒好的饭放入碗里,倒扣到碗或盘子里即可。

7香辣藕丁

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材 料：

莲藕去皮(320克)，有机豆瓣酱两勺，糖一小勺，生抽两勺，青红朝天椒各三只，白醋(米醋)一勺

步骤：

1、盆里倒凉水，加入一勺米醋(白醋)

2、莲藕去皮切丁，放到水盆里，泡大约10分钟，防止变色。

3、小辣椒切好备用

4、锅里放油，加入两勺豆瓣酱炒香，炒出红油

5、用漏勺捞出藕丁，沥干水份，放入锅里翻炒均匀，开大点火，

6、加入两勺生抽，一小勺糖，略炒

7、加入约100毫升的热水，烧开，盖盖小火煮约两分钟

8、开盖大火收汁(约一分钟)，放入辣椒圈，翻炒均匀出锅

8玉米莲藕红豆汤

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材 料：

莲藕4片，玉米4片，红豆一把，冰糖一粒，椰汁一碗

步骤：

1、材料洗干净准备齐全

2、所有食材放入电炖盅炖煮。

3、甜甜的清香的玉米很好吃，莲藕在这个季节吃也很好

9清炒三彩山药

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材 料：

山药1根，胡萝卜半根，木耳10朵，盐适量

步骤：

1、干木耳放水中泡法

2、发好之后，烧一锅热水，将木耳放进去过火，盖上盖闷10分钟

3、山药去皮洗净，先切成斜段

4、在立起来，切成菱形片

5、胡萝卜用同样的方式切成片

6、锅内热油，放入胡萝卜，翻炒至萝卜见软

7、加入山药，翻炒几下

8、最后放入木耳，少许清水，少许盐，将山药炒熟即可

10蜜汁桂菊山药

材 料：

铁棍山药2根，冰糖40g，杭白菊7朵，桂花1小勺，白醋2勺

步骤：

1、准备所有食物。再先备好一碗冰水。

2、山药洗净去皮切成长度适中的段。

3、备好一碗清水，加二勺白醋或是少许盐，将切段的山药段切成一个个条状，放入盛有盐水里浸泡，以防山药变黑氧化。

4、锅里加水煮开，水开后放入山药，中小火煮分钟。

5、拿出准备好的冰水，将氽水的山药迅速在冰水中过凉备用。

6、锅中加入一小碗热水，把冰糖、桂花、菊花放进去，先将菊花泡开，再开中火不停的搅拌，冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁，将菊花取出。