又筋道又薄又软的卷饼节能

又筋道又薄又软的卷饼

文章导读 在北方人的餐桌上，面食永远是主角。无论是劲道爽滑的面条，还是蓬松香甜的馒头包子，都是北方人的最爱。哦，还不能少了卷饼。说到卷饼，大家知道如何让卷饼又筋道又薄又软呢?如果您想知道具体的制作方法的话，那同一调查也显示么下面的文章内容可以看仔细了哦，秘诀都在文章中。

烙饼其实是我们北方的家常便饭，揉面擀面烙饼都不是难事。对于大多数的南方人来说，这个有点困难。我老头儿是江西人，那边也是以为主，所以那边的亲戚来我家，就特别爱吃我妈烙的大饼，又软和层次又多。但是她们回去之后总是揉不好面，就问我有什么好办法。

其实办法有，就是要多练，找到面团的感觉。北方人也不是天生就会揉面烙饼，但从小在厨房里耳闻目染，不会也会了。

但是现在吧，年轻人的工作也忙，想吃饼一时半会还吃不上，因为揉面饧面烙制也是需要不少时间的。特别是饧面，如果不到位，那饼做出来不滋润不柔软哪!

后来我就世界上首座浮动核电站的建设是在圣彼得堡波罗的海工厂进行的发现了这个神器，即使早上吃都来得及做。这个就是薄饼机。一张饼两分钟轻松搞定，又薄又软，想夹什么菜啊肉啊，完全随意。

话说简短，边看边说吧!

材料：面粉200克，清水适量，盐1克

制作过程：

1. 面粉入盆中，这是二人份的;

2. 倒入凉水，一边倒一边搅拌，要没有大块的颗粒面团才成，用勺子舀起来能很顺畅地流下来，不要太稠，要这种浓的糊状;

3. 面糊倒进薄饼机专用的面糊盆里，这个时候可以使用了，如果能静置一会儿更好，正好利用这段时间去准备菜;

4. 薄饼机通电加热，这个时间很快，大概有两分钟就可以使用了;

5. 手持薄饼机，将上面的加热面板扣在面盆里，然后马上提起来;

6. 看，面糊已经完全粘在面板上了，薄薄的一层;

7. 待面皮的边缘有些翘起来，揭起来，翻个面;

8. 待面皮有些收缩就可以了，这就是一张完整的薄饼;

9. 拎起来看看，又薄又软。

我今天就只做了一个拌胡丝，卷在饼里很好吃，也可以卷其它的肉啊菜啊。如果两个人吃，可以放在饭桌上，一边烙一边吃，全不耽误。我这是为了拍照片才放慢了速度，一边做一边流口水、肚子咕咕叫，真捉急!

小贴士：

1. 面糊不能太稀也不能太稠，用勺子舀起来能顺畅地流下来，不是滴下来;

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