蛋黄加入克砂糖和玉米油DG

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食材明细

主料 鸡蛋 4颗 低粉 40g 砂糖 40g 玉米油 40g

寸草不生辅料 白醋 2滴 抺茶粉 10g

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

戚风蛋糕的做法步骤

1

砂糖。

2

低粉。

3

玉米油。

4

鸡蛋。

5

抺茶粉。

6

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入10克砂糖和玉米油，搅拌均匀。

7

低粉抺茶粉过筛。

8

翻拌无颗粒蛋糊。

9

蛋清加白醋与10克砂糖。

10

然后再加入剩下的砂糖，打发到提起有小弯勾。

11

取三分之一蛋清加入到蛋糊里翻拌均匀。

12

然后把蛋糊倒入剩下的蛋清盆里。

13

倒入模具，振掉气泡，烤箱180预热五分钟，放入烤25分钟。