安胎补神快手菜黑椒牛柳力量

游船在大连东港商务区东方水城运河里穿行。当日 牛里脊肉鲜嫩，营养丰富，是冬季滋补佳品，用它做道美味的黑椒牛柳，少油少盐，营养又健康，保证你吃到新鲜滑嫩的牛肉。

【安胎快手菜黑椒牛柳】

主料：牛里脊肉260g、洋葱150g、胡萝卜60g 、

辅料：油适量、盐适量、白砂糖2g、黑胡椒粒适量、生抽10g、姜10g、小葱1根、老抽5g、蚝油5g、淀粉适量、

步骤：

1.将牛里脊肉切成粗条。

2.加盐1克、糖2克、生抽5克、淀粉 克和生姜末10克拌均，最后滴些植物油约 克拌均。

.红、白洋葱和胡萝卜切丝。

4.再调一小碗酱汁：老抽、生抽、蚝油各5克、淀粉5克、清水约 汤匙。

安胎补神快手菜黑椒牛柳

5.油烧热先炒洋葱和胡萝卜，大火炒出洋葱香味加盐调味盛入盘中。

6.原热锅里再倒油，比炒洋葱胡萝卜多些，约20克，不要等到油热，就下牛里脊肉条快速滑炒，也不要等到牛肉变色就散上黑胡椒粗粉粒。

7.再翻两铲子肉就变色了，浇上 4 调的酱汁，拌炒均，再来撒点小葱叶即可。

8.盛到炒洋葱和胡萝卜上面，这道菜就完成了。

安胎补神快手菜黑椒牛柳

小贴士

炒牛里脊肉要快，表面变色就可，越炒会越老。

牛里脊肉的营养价值

. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾、强筋壮骨。

安胎补神快手菜黑椒牛柳

牛里脊肉的食用效果

补脾胃 益气血 强筋骨 消水肿

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