蜂蜜属于碱性吗节能

蜂蜜属于碱性吗

文章导读 人们的身体是具有一定的PH值的，比如胃里面分泌的胃酸呈现酸性，胃酸过多会让人们觉得胃周四上证指数早盘低开后在前收盘点位附近震荡整理不舒服，胃酸严重的还可能会导致胃穿孔。同样，人们吃东西的时候可以尽量选择一些弱碱性的食物来中和胃酸，蜂蜜是一种纯天然的滋补营养品，那么蜂蜜属于酸性还是碱性？

1、蜂蜜是酸性还是碱性

蜂蜜是碱性清清凉凉的感觉食物。虽然蜂蜜本身是呈弱酸性的。蜂蜜是一种天然滋补品，而且还是碱性的天然营养品，适合于人体内的吸收。一般来讲，人身体内的PH值为弱碱性，平常可多摄取碱性食品，以增进身体的新陈代谢。决定食品的酸性或碱性是以所含矿物质的种类和量为标准，若含钠、钾、镁、钙等较多的食品即为碱性。分析蜂蜜的营养成份得知，其含有相当高的碱性矿物质，也含有机酸。有机酸能帮助体液形成碱性，若和碱性矿物质发挥共同协调作用，能形成更好的效果。

2、什么是蜂蜜

蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

3、蜂蜜的化学成分

其主要成分是果糖和葡萄糖， 两者含量合计约占70%。尚含少量蔗糖(8%)、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸(约5%)、水分(16%~25%)、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片(特别是花粉粒)、酵母、酶类、无机盐等。蜂蜜一般只含微量维生素， 其中有 维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、叶酸、生物素、胆碱等。在含氮化合物中有蛋白质、胨、氨基酸等。尚含转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶、氧化酶、还原酶等酶类，并含乙酰胆碱。