萝卜烧肉的做法五花肉切块焯水后洗净浮沫吧

“　　萝卜烧肉的做法　　五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱切成断，姜切片　　锅内热油，六成热时，放入五花肉煸炒　　翻炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒　　等肉吸附足了酱汁完全上色后，倒入开水，没过肉面　　大火烧开后，撇

然而 ”

萝卜烧肉的做法五花肉切块焯水后洗净浮沫，萝卜去皮切滚刀块，葱切成断，姜切片

锅内热油，六成热时，放入五花肉煸炒

翻炒到肥肉部份微微吐油时，依次调入料酒、酱油翻炒

等肉吸附足了酱汁完全上色后，倒入开水，没过肉面

大火烧开后，撇尽浮沫，放入葱断和姜片，改小火炖1个小时

放入萝卜、冰糖、盐，再盖盖炖30分钟，大火收汁，放鸡精即可出锅

1、 除了葱姜外，不要再放其他的香料，以免抢了肉香与萝卜香味。

2、 五花肉一定要煸炒到吐油，并等酱汁完全吸附。