具有抗氧化抗酸化的功效牛

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其中任何一个环节出错 “黑蒜又名发酵黑蒜，具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群，黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭，是普通大蒜所不具备的（百度）

家庭做法是放专门的锅具熬制萃取，自己做的黑蒜样子不好看，属于那种我很丑我也不温柔的性子。”

食材明细

主料 蒜 800G

辅料 蜂蜜 适量

其他口味其他工艺数天耗时普通难度

黑蒜的做法步骤

1

准备独头蒜或如图这样的普遍蒜，冲洗干净控干水份或者剥去外层不干净的皮。

2

把蒜码在这样的夹层锅里

3

盖好盖子，插上电，按相应程序就可以了。

4

这是做好的黑蒜

5

这个是夹层锅里的黑蒜汁儿。

6

黑蒜汁儿可以取一两勺兑水喝，放一点蜂蜜。

7

做好的黑蒜要经过几天的通风晾晒才行或用干燥器干燥几小时（我这个是通风干燥后又剥去皮晾晒才弄好的）当保健的吃法是每天吃几个就可以了，也可以和其他菜一起吃，或做成蜜饯蒜都可。

小窍门

做的时候不加水不加盐不加糖，什么也不用加。