炸酱面的做法详细步骤第步鼓励

炸酱面的做法详细步骤第1步

热锅加油，低温炸花椒和八角出香味后捞出

五花肉切丁后入锅炒

第2步

煸炒至变色，肥肉缩小，带金黄色，肉香丰富时加酱炒

酱汁做法：一大勺干黄酱2勺甜面酱一勺豆瓣酱加蚝油生抽料酒香醋少量水化开搅拌均匀

第3步

炒出酱香浓郁时入葱姜爆出香味

加水熬制大火烧开后转中火15分钟

第4步

中途放入香菇和松蘑丁（强烈建议加）

熬制后视汤汁浓稠开大火收汁，淋入水淀粉收汁，搅拌至酱汁浓稠

第5步

煮面条，捞出过冷水，盛入盘中，加一勺酱适量黄瓜丝和豆芽炒码放，随意添加香菜和其他配菜

炸酱面的做法小贴士1.我用了三种酱，酱香味丰富不会太咸

根据芝加哥期货交易所以及东南亚行情且有回落态势。这些动向都在推动下游产品包括水产品价格的波动。2.香菇和松蘑提前泡发，一点点就可以增鲜香

3.五花肉切小丁口感比较好

4.淋入水淀粉后酱汁浓稠

5.花椒炸出香味就可以捞出来，既有香味也不会影响后期食用