干炒五香黄豆怎么做.力量

干炒五香黄豆怎么做？

文章导读 干炒五香黄豆是家庭生活当中最常见的一道食物了，但是为什么有的家做出来的好吃，有的味道可能就没有你想象中的那样呢，其实关键还在于一些细节问题，比如黄豆的浸泡过程，还有它的烹煮过程，以及炒制过程，都有很大的讲究，所以下文就来详细为大家分析介绍它的做法。

一、黄豆的浸泡过程：

（泡黄豆的用水量是干黄豆的1～2倍，黄豆经过浸泡膨胀营养价值可以得到充分发挥，更易于人体吸收。）：

1.准备适量干黄豆

2.干黄豆放入冷水中，提前浸泡一个晚上

3.至黄豆吸收水分充分泡胀，体积是干黄豆的3倍左右

二、黄豆的煮制过程：

1.锅里放入适量冷水，放入1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒

2.撒入适量五香粉

找到了杨某。据杨某介绍 3.根据各人口味放入适量食盐

4.泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右

5.煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油

6.用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油

三、黄豆的炒制过程：

1.炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒

2.随着热气的热气的增加，黄豆表面开始变得萎缩

3.转中小火继续用铲子不停的翻炒

4.炒到黄豆表面逐渐缩小，色泽开始向金黄色转变

5.转小火继续用小铲子不停翻炒

6.炒到锅里发出黄豆碰撞的“噼啪”声，黄豆表面有火色时即可关火。