具有增加营养帮助消化增进食欲的功能覆盖

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“土豆肉片汤是一道很简单的家常汤品，具有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，土豆营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。此汤清淡营养、肉质嫩滑、鲜香味美，操作简单，适合孕产妇食用。”

食材明细

主料 土豆 300克 猪肉 200克 小葱 40克

辅料 盐 6克 油 适量 料酒 3汤匙 嫩肉淀粉 2汤匙 水 1000克

葱香口味煮工艺半小时耗时简单难度

土豆肉片汤的做法步骤

1

土豆洗净去皮切片，放水里浸泡15分钟，为了去除淀粉防止土豆变色

2

小葱洗净切长段，猪肉切片放碗内，用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟

3

锅中放入水和油，大火将水烧开，放入土豆片

4

待水再次烧开时加入盐搅匀

5

土豆熟了将肉片倒入锅中，用铲子拨开

6

猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段

7

关火翻拌均匀即可出锅

小窍门

1.肉片别煮太久，否则肉质变老影响口感；

2.土豆别煮太烂，否则会碎成泥