每到秋季莲藕下来的适合的

3张图片

“好似我很喜欢吃莲藕，每到秋季莲藕下来的适合，也是吃莲藕很适合的季节，莲藕不管是做汤还是做菜，都很好吃，今天这款【酸辣藕丁】别有一份风味，很下饭，喜欢吃辣的您不错的选择！”

食材明细

主料 莲藕 两小段 胡萝卜 一小根 尖椒 少半根

辅料 姜葱 适量 干辣椒 2个

配料 盐 适量 糖 适量 生抽 半勺 鸡精 适量 醋 适量

酸辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

酸辣藕丁的做法步骤

1

酸辣藕丁食材。

2

胡萝卜和尖椒切成大丁。

3

莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。

4

炒锅热锅凉油，放入葱姜和干辣椒爆香。

5

然后放入胡萝卜翻炒。

6

然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽。

7

排名越靠前 等藕丁断生后放入尖椒丁翻炒均匀，放入盐、糖翻炒，然后放入鸡精淋醋出锅即可。

8

炒好的酸辣藕丁上桌开吃。

小窍门

1、莲藕切好一定要入清水泡着，否则氧化变色。

2、喜欢吃辣的可以放点泡椒，更好吃呢，只是最近不敢吃的太辣，放了少许干椒。