每周必做一次了

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“家人喜欢吃面包，每周必做一次，这次加入了蔓越莓和核桃。甜中带酸，味道真的很不错。”

食材明细

主料 高筋面粉 270g 清水 125g 糖 25g 盐 1g 酵母 2.5g 鸡蛋 一个 玉米油 20g

辅料 核桃 30g 蔓越莓干 30g

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

蔓越莓核桃面包的做法步骤

1

所有面包食材放入面包机中和面。

2

一个和面程序，再加一个甜面包程序，报警提示时放入蔓越莓干和核桃。

3

继续和面至扩展阶段。

4

放在温暖湿润的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。

5

取出面团，排气，平均分割成小份。

6

将每份面团擀扁。

7

两边往中间折叠。

8

再次对折，将收口捏紧。

9

烤箱中放一杯热水，将烤盘放入烤箱中进行第二次发酵。筛入高筋面粉。

10

烤箱185度热风，提前预热十分钟。

11

烤箱中层185度热风，20分钟左右。

12

成品。