水面条制作方法.力量

水面条制作方法

文章导读 水面条制作方法是什么呢？相信大家对于这个问题都是不了解的，美食对于每一个人来说都有不可抵达的诱惑，美食多种多样，现在我们讲到水面条。面食对于北方来说是主食，对于南方来说也是第二主食。所以让我来把面条做的有滋有味吧，可是应该怎么做呢？爱吃的小伙伴就来看看如何制作水面条吧！

材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。

1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水(水温：冬暖，夏凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。

2．将碱面用水100克化开成碱水。

今日下午 3．面饧好后，取l／2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条(64根)，下开水锅。下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。

上面就是水面条制作方法，大多数朋友平时在家吃面条都是直接在外面买的，现在看了上面的制作方法，朋友们有没有有想要自己动手做一做呢？其实我认为自己动手做的更有滋味，如果给家人给爱人，亲手做一份水面条，他们会感到很幸福的。这也许就是爱的味道。