尤其是现在我很想减肥蹭飞

3张图片

“很多的时候我比较偏爱素菜，尤其是现在我很想减肥，素菜就是最好的，但是要想吃素菜又要下饭，【泡椒藕丁】就是一款不错的家常素菜。”

食材明细

主料 莲藕 两小节 胡萝卜 半根 尖椒 一小个

辅料 泡椒 一汤匙 盐 多半勺左右 糖 一勺半 生抽或者蚝油 少许

微辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

泡椒藕丁的做法步骤

1

【泡椒藕丁】食材。

2

莲藕切成手指粗的丁并泡入水中去掉多余的淀粉。

北京将立法解决大气污染 环境改善挂钩官员升迁3

胡萝卜和尖椒也切成和莲藕大小类似的丁，葱花和姜丝切好备用。

4

炒锅热锅凉油，油微热放入花椒煸香放入葱姜煸炒。

5

然后放入泡椒煸炒。

6

炒出香味放入胡萝卜翻炒。

7

然后放入藕丁翻炒。

8

等莲藕基本熟了放入尖椒丁翻炒。

9

装盘即可食用。

小窍门

1、莲藕含有很多的淀粉，切好后要泡入水中去掉多余淀粉，这样不会黏锅。

2、泡椒微微酸，调入糖会平衡口感更鲜美。

3、泡椒多少可以根据口味调节多少。