扇贝的家常做法大全节能

扇贝的家常做法大全

文章导读

扇贝是常见的食材，对它的做法有很多种，吃扇贝对身体营养补充有很好帮助，扇贝含有丰富的蛋白质、钙、钾、钠等元素，常吃扇贝具有增强身体免疫力功效，因此对扇贝的选择完全可以放心进行，那制作扇贝在方法上也是比较多，扇贝的家常做法具体都有什么呢，下面就详细的介绍下。

扇贝的家常做法：

蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料

主料：扇贝10个，龙口细粉丝50g

配料：蒜蓉，料酒，盐，蒸鱼豉油

做法

1、扇贝用刀分到一边，去掉黑色内脏，取出，洗净，加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。

2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时)，再放扇贝肉，盖蒜蓉，加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油，上蒸锅大火六分钟即可。

葱油扇贝

材料：扇贝，油，葱，蒜，盐少许

做法

1.锅里水烧开，放扇贝大火蒸十分钟.蒸熟拿出。

2.起油锅，放葱和蒜和少许盐，一点点盐就好了，扇贝很鲜的。(时间不要过长)

3.把葱油淋在扇贝上就好了。

蚝油扇贝

材料：活扇贝10只，蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。

做法

1、将活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅中汆熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。

2、炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝不得超越界限盲目扩张。因此从未来预期看油汁，浇在扇贝肉上即成。

在对扇贝的家常做法了解后，在制作扇贝的时候可以选择以上方式，不过制作扇贝的时候，也需要注意要适量进行，扇贝制作完隔夜在吃，对身体没有任何帮助，而且隔夜后的扇贝在味道上也会有很大改变，这点在制作扇贝的时候，都是要进行注意。