每天都在老百姓餐桌上上演吗

4张图片

“　　平淡无奇的豆腐，每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的厨艺，稍加变化豆腐就能做出许多美味菜肴，诸如麻婆豆腐、宫爆豆腐、酿豆腐、家常豆腐等等，花样繁多、层出不穷……

今天这道豆腐，运用红椒、拌饭酱和肉末做成肉酱，当滚烫的肉酱浇在豆腐上，瞬间让豆腐变得活色生香，这也许就是老百姓对豆腐欲罢不能的缘由。”

食材明细

主料 嫩豆腐 1盒 肉末 100g 红辣椒 1个 葱 1根

辅料 海天招牌拌饭酱 4汤匙 生抽 1汤匙 盐 1茶匙

微辣口味蒸工艺十分钟耗时简单难度

肉酱豆腐的做法步骤

1

参选率均超过90%；二是为保障流动人口参选 材料备好。

2

肉洗净将肉剁成肉末，用盐腌一会；葱、红辣椒洗净切碎备好。

3

在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开，然后倒扣在盘子（这方法嫩豆腐能完整地取出）。

4

锅下油爆香红椒粒，然后倒入拌饭酱翻炒。

5

再倒入肉末翻炒。

6

炒至水份收干，做成肉酱。

7

把豆腐均等地切成六块，放入蒸锅里大火蒸五分钟。

8

拿出后倒出盘子里的水份。

9

将做好的肉酱倒入豆腐上，撒上葱花即可。