具有丰富的维他命了

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“蝶豆花又叫蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A,C和E, 而且可以提高免疫力, 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原, 同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。

蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。蝶豆花的可食部位是叶、花及嫩荚。较幼嫩的叶片及盛开的花朵，亦可拿来煮汤、油炸等。用嫩芽来炒肉丝或煮熟後食用，都十分可口。蝶豆花的叶及花的萃取液，可当作纯天然的食品染料。

巧克力皇冠是用白色的牛奶巧克力手工绘制。”

食材明细

主料 低筋面粉 65g 白糖 50g 玉米油 40g 牛奶 40g 鸡蛋 4个

慕斯液 牛奶 100g 淡奶油 100g 白糖 30g 蝶豆花 少许 鱼胶片 5g

装饰 白巧克力 100g

奶香口味烤工艺数小时耗时简单难度

巧克力皇冠慕斯蛋糕的做法步骤

1

称量好蛋糕坯的所有材料。

2

牛奶和玉米油倒入盆中搅拌至乳化状态。

3

筛入低粉。

4

搅拌均匀后加入蛋黄。

5

z字形手法搅拌均匀。

6

蛋白分三次加入白糖用打蛋器打至湿性发泡。

7

分三次加入蛋黄糊中切拌均匀。

8

倒入不粘烤盘中用刮刀刮平表面。

9

烤箱180度提前预热10分钟，放入烤盘转150度上下火中下层烤30分钟立即取出。

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准备干蝶豆花少许。

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放入牛奶中隔水加热。

12

加热至蝶豆花的颜色完全和牛奶融合。

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在郑州一花园小区发生了一件令人啼笑皆非的事情。话说11月26日晚 过滤出残渣。

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鱼胶片放入凉水中泡软。

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捞出放入牛奶中隔热水搅拌至完全融化。

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淡奶油加入白糖隔冰打至湿性发泡。

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倒入放凉的蝶豆花液牛仔混合均匀。

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用圆形模具压出蛋糕坯。

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放入活底蛋糕模中。

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倒入慕斯液，放入冰箱冷藏五个小时左右。

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白巧克力隔热水融化。

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放凉。

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装入裱花袋中。

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剪一块油纸画上皇冠的图样。

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油纸画图的那面朝里面，用胶带粘在杯子上，用巧克力挤上图案，如图。放入冰箱冷藏20分钟。

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慕斯蛋糕取出脱模，巧克力皇冠取出，小心揭开油纸放在慕斯蛋糕上就0k了。

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清新高雅。

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成品。

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成品。

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成品。