每次去西餐厅必点了

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“美味又御寒的黑椒牛排是大爱，每次去西餐厅必点，时常也在家里自己做，这次做的黑椒牛排还真的洋气了一把，牛肉来自乌拉圭，肉质鲜嫩，黑胡椒来自意大利，椒香醇厚扑鼻，二者搭配在一起，口感和味道真的可以和波特曼西餐厅的黑椒牛排媲美啦，当真是好吃到不要不要的了！

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的补益佳品哦。”

食材明细

主料 牛排 1片 黑胡椒 适量

辅料 橄榄油 适量 蚝油 适量 生抽 适量 洋葱 适量 蒜瓣 适量 胡萝卜 1根 西芹 1根 白糖 适量 盐 适量 金桔 1个 罗勒碎 适量 玉米淀粉 适量 红酒 适量

其他口味煎工艺十分钟耗时高级难度

黑椒牛排的做法步骤

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备齐材料

2

牛排冷水浸泡出血水后洗净，用刀两面拍散，加入适量的黑胡椒粉、盐、蚝油、淀粉、生抽，带上一次性手套轻柔按摩牛排入味，腌制2小时以上

3

胡萝卜切片，西芹切段

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汤锅开水焯熟，过冷水控净水分备用

一些站借此伪造名人开微博来当拉人的噱头。一些民则借微博平台方审核不严的漏洞 5

洋葱、大蒜、金桔洗净切碎

6

砂锅加入橄榄油，加入腌制好的牛排两面煎到自己想要的几分熟

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余油爆香葱蒜金桔碎

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加入适量的水烧开

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加入蚝油、生抽、红酒、糖、盐调味，撒点罗勒碎，水淀粉勾薄欠

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牛肉、胡萝卜、芹菜码盘

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稍微点缀下就OK啦！

小窍门

1、黑胡椒是粒，现磨现用的，可提前磨好备用。

2、牛排最好腌制一夜更入味。

3、调味料随自己喜欢添加。

4、没有砂锅，可以用平底锅煎。